Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 2025 Kurban Bayramı öncesi yaptığı değerlendirmede, kurbanlık hayvanlara yönelik harcamanın 147 milyar TL’yi aşmasının beklendiğini açıkladı. Bayraktar, artan maliyetler ve pazar koşullarının hem üreticiyi hem de tüketiciyi zorladığını belirtti.
Yaklaşık 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 600 bin küçükbaş hayvanın kurban edilmesinin beklendiği bayram döneminde, büyükşehirlerde büyükbaş hayvanlarda hisse bedelinin 45 bin TL’ye kadar yükseldiği görüldü. Canlı kilo fiyatları ise büyükbaşta ortalama 300, küçükbaşta 307 TL seviyesine ulaştı.
Bayraktar, satışların geçen yıllara göre yavaş ilerlediğini belirtirken, yem, nakliye, elektrik ve çadır kiraları gibi girdi maliyetlerindeki artışın fiyatlara doğrudan yansıdığını vurguladı. Besi yeminin ton fiyatının yıllık bazda yüzde 25,5 oranında artarak 12 bin 835 TL’ye yükseldiğini, nakliye giderlerinin ise 70 bin TL’ye kadar çıktığını kaydetti.
ÜRETİCİ, VEKÂLET SİSTEMİ VE ÇADIR ÜCRETLERİNDEN ŞİKÂYETÇİ
Bayraktar, dernek ve vakıfların yurt dışı vekâlet kesim fiyatlarını düşük tutmasının iç piyasadaki üreticiyi olumsuz etkilediğini ifade etti. Kurban kesimlerinin Türkiye’de yapılması, ardından etlerin yurt dışına gönderilmesi önerisinde bulundu. Ayrıca, büyükşehirlerde kurban satış alanları için talep edilen 100 bin ila 200 bin TL arasında değişen çadır kiralarının üreticileri mağdur ettiğine dikkat çekti ve belediyeleri bu alanları kâr değil, hizmet amacıyla işletmeye davet etti.
KASAP HİZMETLERİNE 4,4 MİLYAR TL AYRILACAK
Bayram sürecinde kesim ücretleri de ekonomide önemli bir kalem oluşturuyor. Bayraktar, büyükbaş hayvan kesim ücretlerinin 5 ila 15 bin TL, küçükbaş kesim ücretlerinin ise 1.000 ila 1.500 TL arasında değiştiğini, toplamda yaklaşık 4,4 milyar TL’lik bir harcamanın bu alanda yapılacağını belirtti.
DERİ VE ATIK YÖNETİMİ ZAYIF
Kesim sonrası elde edilen derilerin ekonomik değerinin 753 milyon TL civarında olduğunu açıklayan Bayraktar, kesim hataları nedeniyle yaşanan kaybın ise 150 milyon TL'yi bulduğunu, özellikle küçükbaş hayvan derilerinin çoğu yerde çöpe atıldığını belirtti.
ET VE SÜT KURUMU’NA ÇAĞRI
Bayram sonunda satılamayan kurbanlıkların elde kalmasının üreticiyi ekonomik olarak zora soktuğunu dile getiren Bayraktar, Et ve Süt Kurumu’nun devreye girerek üreticinin elindeki hayvanları makul bir fiyatla almasının, hayvancılığın sürdürülebilirliği açısından kritik bir adım olacağını vurguladı.
